Kurczak curry

Proste, szybkie i smaczne danie. U mnie zazwyczaj dość pikantnie  ; )

 

 

Potrzebujemy 

Średnią pierś z kurczaka 

Dużą cebule 

3/4 szklanki wody 

sól

przyprawy : pieprz czarny, ziele prowansalskie, papryczka chili, kurkuma, carry 

2 łyżeczki mąki

Sposób przygotowania

Kroimy kurczaka, solimy. Do szklanki wody dodajemy przyprawy ilość wedle upodobań. Kroimy cebulę.

Na rozgrzanej patelni wykładamy kurczaka, zalewamy i dodajemy cebulę, kiedy kurczak będzie gotowy ( ok. 10 min ) zagęszczamy sos mąką. 

Kompot truskawkowy

Napój w sam raz na letnie dni, kompot truskawkowy z laską wanilii.

Potrzebne są 

pół kilo truskawek

1 l wody

laska wanilii ( lub goździki )

5 łyżek cukru

Przygotowanie:

Pół kilo truskawek kroimy, zasypujemy cukrem i odstawiamy na ok. 10 min aż puszczą sok.

Odsączamy sok do garnka, wlewamy wodę, dodajemy laskę z wanilii i gotujemy. Po zagotowaniu dodajemy truskawki i gotujemy jeszcze ok. 10 min.

                                                                                                                                                                

  

: )

Rabarbarowa owsianka ze śliwkami

Owsianka ..? Idealne śniadanie.

Jeśli ktoś się jeszcze nie przekonał to zapraszam do wykonania owsianki z karmelizowanym rabarbarem i suszonymi śliwkami .. Brzmi lepiej, nie ?

Potrzebujemy:

Płatki owsiane (niepełna szklanka)
1 łodygę rabarbaru
śliwki suszone (według upodobań ja dałam duuużo )
woda (szklanka i pół)
odrobina mleka ( chyba, że chcemy otrzymać rzadszą )
3 łyżki cukru

Sposób przygotowania:

Do garnka wsypujemy płatki, zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia, kiedy płatki zmiękną dolewamy mleka.

Rabarbar kroimy w kostki, na patelnię wysypujemy cukier czekamy aż się skarmelizuje, dodajemy pokrojony rabarbar i wlewamy 4 łyżki wody. Smażymy do czasu kiedy rabarbar zmięknie.

Kroimy suszone śliwki.

Do miski wlewamy owsiankę, rabarbar i posypujemy śliwkami ; )

Sałatka marchewkowa

Kolejny przepis z cyklu zdrowie. Marchewka jak wiadomo bardzo mu sprzyja a w połączeniu z sosem ziołowo - czosnkowym i jajkiem daje duużo energii : )

Potrzebne składniki:

4 jajka 

4 duże marchewki 

4 łyżki oleju 

przyprawy : majeranek, cząber, zioła prowansalskie,

2 ząbki czosnku 

łyżka musztardy

ziarna słonecznika, siemię lniane 

Sposób przygotowania :

Trzemy marchewkę na dużych oczkach.Gotujemy jajka na twardo. Do osobnego naczynia wlewamy olej, dodajemy posiekany czosnek zioła, ziarna, musztardę. Wlewamy sos do marchewki, dokładnie mieszamy, na koniec dodajemy pokrojone jajka.

Zdrowy chleb bez mąki

Chcąc urozmaicić swoją dietę upiekłam chleb bez mleka i bez ... mąki ! 

Mąkę zastąpiłam białą fasolką, chleb jest pełen ziaren przede wszystkim siemienia lnianego i słonecznika.

Składniki:

Puszka fasoli

3 jajka

zioła [ majeranek, oregano]

siemię lniane

ziarna słonecznika
pół szklanki kaszy mannej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki oliwy

Sposób przygotowania:

Do zmiksowanej fasoli dodajemy resztę składników [ ilość przypraw i ziół według upodobania ; ) ] Masę wkładamy do formy pieczemy do suchego patyczka ok. 40 min. Temperatura 200 stopni.

Jajko sadzone w grzance

Odmiana tradycyjnego smażenia jajek na śniadanie.

Kolejna propozycja zamiany, płatków śniadaniowych na szybkie i smaczne pomysły śniadaniowe : - ]

Potrzebne składniki: 

Kromka chleba
Dowolne zioła [ u mnie oregano i majeranek ]
carry
sól
jajko
olej

Przygotowanie:

Wykrawamy z chleba [przy pomocy np. szklanki ] koło.Na  rozgrzanej patelni z olejem obsmażamy kromkę z jednej strony, obracamy na druga, do środka wbijamy jajko. Pod koniec smażenia przyprawiamy i solimy.

 

Smacznego śniadania .. :- )

Ryż na słodko

Dzisiaj obiad na słodko 

Jest mnóstwo przepisów na ryż z jabłkami a oto mój : - )

Potrzebne składniki :

Ryż: pół szklanki

Woda: niepełna szklanka

Rodzynki: garść 

Jabłka 4 

cukier ok. 4 łyżki 

Łyżka cynamonu 

3 łyżki masła

Sposób przygotowania: 

Do garnka wlewam wodę i wsypuje wyż, gotuje pod przykryciem do momentu wyparowania wody pod koniec dodaje rodzynki.

Na patelni rozpuszczam masło i dodaje cukier, wsypuję pokrojone jabłka doprawiam cynamonem. Smażę do momentu kiedy jabłka staną się miękkie.

Do podania ze śmietaną, bitą śmietaną lub jogurtem, ale świetnie też smakują bez : ]